Noël sans mince pies est inimaginable. Pourquoi ? Les mince pies sont déjà consommés dans le cadre d’un Noël britannique conventionnel depuis le XVIe siècle. À l’époque, ils étaient composés d’un mélange de viandes épicées et merveilleuses, mais ils sont aujourd’hui communément fabriqués avec de la viande hachée merveilleuse, une combinaison de fruits secs, de…
Mois : février 2022
La cuisine pour la santé
Les réactions allergiques alimentaires sont en augmentation dans notre société. La réaction allergique alimentaire est une réaction immunologique à un aliment. Bien que la prévalence réelle de l’allergie alimentaire ne soit pas claire, des recherches ont révélé qu’environ 1 à 5 % des individus ont une allergie cliniquement prouvée à un aliment. Plus de 120…