La santé d’un pays est fortement influencée par le contenu nutritionnel des aliments mis à la disposition de ses citoyens. Les produits alimentaires raffinés, généralement riches en calories, en sucre et en sel, contribuent à la fréquence des maladies chroniques, notamment l’obésité, le diabète et les problèmes cardiaques. Malgré les efforts déployés pour résoudre ce…