La gastronomie a énormément changé ces dernières années. Dernièrement, j’ai eu la chance de faire une session de cuisine, en plus de la gastronomie moléculaire. Ce qui était incroyable. La gastronomie moléculaire est la discipline scientifique axée sur les changements physiques et chimiques réels des substances qui se produisent tout au long de la cuisson….
Auteur/autrice : admin4122
La nutrition pour tous
Une alimentation efficace est tout comme un traitement efficace en ce qu’elle ne nécessite pas seulement le traitement des symptômes évidents. «Un médecin traitant efficace étudie l’image importante et évalue l’ensemble du corps dans son ensemble pour déterminer la source [d’un problème]», déclare Jonny Bowden, Ph.D., CNS, consultant en nutrition agréé à La, créateur de…
Cinq bonnes raisons pour aimer les truffes
Comment pouvez-vous gagner un peu d’argent cet automne? Exigez une bêche, un chiot renifleur et vous-même dans le Wiltshire, où l’on pense que vous découvrirez une récolte de «pierres précieuses noires», appelées la truffe britannique ou d’été (Tuber aestivum), qui se cache sous la planète. Une découverte privilégiée et vous pouvez empocher jusqu’à 130 £…
Cuisson du fromage grillé à la plaque
Peu de choses peuvent guérir les maux d’estomac ou le blues des jours de pluie comme la combinaison de fromage grillé et d’un grand bol de soupe à la tomate. Bien qu’il s’agisse d’un plat relativement simple à préparer, il reste au fil des années un aliment réconfortant américain. Alors que beaucoup savent comment faire…
Cuisiner les bettes
Délicieux en tartes, frittata, ragoûts et soupes, ce légume de betterave coloré est l’un des aliments les plus sains au monde, dit Clarissa Hyman avec des recettes de Linda TubbyAu revoir le chou frisé, bonjour, la bette! Si l’année dernière a vu un moment pour les feuilles frisées, le chariot du marchand de légumes est…
Cuisiner le hareng
hareng Ils sont peu coûteux, facilement disponibles et bons pour nous, alors pourquoi ne sommes-nous pas aussi fous de hareng que nos voisins néerlandais, demande Clarissa Hyman? «Ramassez le hareng par la queue, plongez-le dans l’oignon haché, inclinez la tête en arrière, levez le bras et abaissez le poisson dans votre bouche comme si vous…
Fou de wings
J’ai trouvé la paix dans les ailes sauvages d’Ann Arbor Buffalo. Partout où j’ai regardé, il y avait des télévisions montrant différents matchs de basket-ball et des hommes ravis et tapageurs, vêtus de carreaux et de poulet et de bière. Dans un restaurant où les serveurs portaient des maillots de football et la seule nourriture…
Le meilleur macaroni au fromage fait maison
Il n’y a absolument rien que j’aime plus que le fromage. Et quand vous ajoutez des pâtes? Fuggetaboutit. Le macaroni au fromage fait partie de ces recettes qui peuvent prendre tant de formes différentes. Je l’aime quand même, je peux l’obtenir, mais le macaroni au fromage cuit au four est mon préféré et je vais…
L’organique en pleine croissance
Les producteurs d’aliments biologiques et naturels – dont la plupart sont fiers de s’occuper de petits vergers ou de petits troupeaux de pommiers – doivent donner à leur entreprise principale les moyens de discuter de leurs capacités dans les mois à venir, car la consolidation de prêts génère une liste réduite des principaux acheteurs. Amazon….
La santé et la bière
Est-ce que l’alcool vous est utile? C’est bien pour votre centre, il y a des recherches scientifiques qui corroborent cela. Vino nécessite souvent une période centrale pendant les discussions sur la santé générale du cœur coronarien. Mais ne négligez pas les bienfaits de la boisson pour la santé. Conformément aux recherches menées par des experts…