hareng Ils sont peu coûteux, facilement disponibles et bons pour nous, alors pourquoi ne sommes-nous pas aussi fous de hareng que nos voisins néerlandais, demande Clarissa Hyman? «Ramassez le hareng par la queue, plongez-le dans l’oignon haché, inclinez la tête en arrière, levez le bras et abaissez le poisson dans votre bouche comme si vous…