Ingrédients4 oignons de printemps½ un bouquet de coriandre fraîche, (15g)2 x 300 bars entiers, écaillés, éviscérés, parés, provenant de sources durables2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaïlandaise1 citron vert MéthodeCoupez et coupez en deux les oignons nouveaux, coupez-les finement et placez-les dans un bol d’eau glacée. Choisissez les feuilles de coriandre en…
Auteur/autrice : admin4122
Surgelé comme le frais ?
Les Américains redécouvrent l’allée la plus froide du supermarché. Selon un document alternatif, les ventes de produits contenant des plats glacés, comprenant des légumes et des produits alimentaires préparés, augmentent grâce à une période de ralentissement s’étendant sur plusieurs années. La hausse est complètement nouvelle – et modeste. Mais les progrès « s’accélèrent à mesure que…
Bières aigres: tout ce que vous devez savoir
Bien que les bières aigres existent depuis que les humains ont commencé à brasser de la bière il y a des milliers d’années, elles ont définitivement un moment présent dans la communauté de la bière. Alors que les brasseurs artisanaux américains continuent de repousser leurs limites et leur créativité, de plus en plus de liqueurs…
Oeufs à la mimosa
Placez les œufs dans une grande casserole et remplissez la casserole d’eau froide jusqu’à ce qu’ils soient complètement submergés. Ajoutez le vinaigre et 1 cuillère à café de sel.Chauffer la casserole à feu moyen-élevé et porter l’eau à ébullition. Retirez la casserole du feu et couvrez-la d’un couvercle. Laisser les œufs dans l’eau chaude pendant…
Les bienfaits de l’échalotte
Minuscules mais de forme parfaite, les échalotes sont de petits individus de la famille allium, et probablement la plus prisée des tribus entre préparées. Si les oignons sont une nécessité quotidienne, les échalotes sont une satisfaction culinaire raffinée. Leur étiquette d’option, échalote, est attachée à Ascalon, une zone de croisement en Palestine, bien qu’il soit…
C’est la saison du crabe
La neige blanche rencontre le brun terreux dans ce crustacé le plus délicieux. Rapide à cuisiner, mais fastidieux à manger, la saveur sucrée est digne d’une récompense pour l’effort. Clarissa Hyman commence à craquer … Êtes-vous un cueilleur ou un piler? En ce qui concerne la consommation de crabe, le monde se divise en deux:…
La renaissance des brasseries aux USA
Au cas où vous ne le sauriez pas, la bière artisanale en Amérique explose, mais ce que vous ignoriez peut-être, c’est que cela aide à revitaliser les quartiers urbains des métropoles. Selon Citylab, le nombre de brasseries artisanales dans le pays est passé de 27 à 4 225 entre 1985 et 2015, nombre d’entre elles…